Pierwszy z filmów, zatytułowany „Nowa nadzieja”, ukazał się w roku 1977 jako epizod IV i zapoczątkował oryginalną trylogię Gwiezdnych Wojen. W roku 1980 na ekrany wszedł epizod V zatytułowany „Imperium kontratakuje”, a w 1983 r. wyprodukowano epizod VI pod tytułem „Powrót Jedi”.

Fabuła Panują rządy terroru. Imperium wraz ze straszliwym Darthem Vaderem niszczy całe planety lub zmienia ich mieszkańców w niewolników. Saga opowiada historię Sojuszu Rebeliantów, któremu przewodzą Luke Skywalker, księżniczka Leia, Han Solo i Chewbacca wraz z wiernymi droidami i ostatnimi pozostałymi przy życiu członkami zapomnianego zakonu rycerzy Jedi — Obi-Wanem Kenobim i mistrzem Yodą.

Filmy „Gwiezdne Wojny: Mroczne widmo” (1999), „Gwiezdne Wojny: Atak klonów” (2002) oraz „Gwiezdne Wojny: Zemsta Sithów” (2005) określa się zbiorczo mianem prequeli, a ich fabuła poprzedza o kilkadziesiąt lat historię opowiedzianą w oryginalnej trylogii.

Fabuła Prequele opowiadają historię Dartha Vadera — od ucieczki z niewoli na planecie Tatooine przez szkolenie na rycerza Jedi aż po przejście na ciemną stronę.

Nowe filmy to bezpośrednie sequele oryginalnej trylogii. Filmy „Gwiezdne Wojny: Przebudzenie mocy” (epizod VII) oraz „Gwiezdne Wojny: Ostatni Jedi” (epizod VIII) trafiły do kin w 2015 i 2017 r., a kończący sagę epizod IX „Gwiezdne Wojny: Skywalker. Odrodzenie” wszedł na ekrany w 2019 r.

Fabuła Akcja trzech ostatnich filmów sagi dzieje się wiele dekad po upadku Dartha Vadera, a widzowie poznają losy nowego pokolenia bohaterów, którymi są Rey, Finn i Poe. Okrutny Najwyższy Porządek rośnie w siłę pod rządami generała Snoke’a. Jego uczeń, Kylo Ren, poprzysięga kontynuować dziedzictwo starego Imperium. Ostatecznie losy galaktyki przypieczętuje ulotna więź, która łączy go z Rey…